在我中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。沿袭至今，更是绚丽辉煌。

然而随着科学的发展，我们发现喝酒除了让人兴奋之外，对人体并无好处。而且我国酒文化虽然历史悠久，然而我国居民对酒精的代谢能力却不是特别理想，甚至远不能与外国人相比。

柳叶刀：中国人存在乙醛脱氢酶突变，喝酒更伤身

近日，著名的国际综合医学周刊《柳叶刀》发表了一项涉及50万人的新研究显示，约1/3中国人存在乙醛脱氢酶突变，导致人体无法有效降解乙醛。

乙醛脱氢酶的突变到底意味着什么？今天我们就来了解一下。

酒精在人体内是这样完成代谢的

酒的主要成分是酒精，学名“乙醇”，一种可食用醇，且让人“癫狂”的物质。

酒精在进入人体之后会快速被人体吸收，进入血液，只有一少部分会通过呼吸道，皮肤排出体外，而绝大部分需要通过肝脏分解代谢，才能避免或减少对人体的伤害。

乙醇先在乙醇脱氢酶的作用下分解为乙醛，由于大部分人体内都含有充分的乙醇脱氢酶，所以这个步骤会很快进行，不会对人体造成伤害。

然后在乙醛脱氢酶的作用下，把乙醛分解为乙酸，最终分解为水与二氧化碳排出体外。如果人体缺乏乙醛脱氢酶，那么这一步代谢就会遇阻，或被延缓。喝酒过量就会导致人体内堆积大量的乙醛，排队等待分解。

乙醛会刺激人体，所以毛细血管会扩张，出现脸红，心跳加速等现象。乙醛脱氢酶的异常，导致乙醛代谢异常，身体就会受到更大的伤害。当然喝酒也就更容易醉。

《柳叶刀》在此次研究中指出，中国人在酒精代谢方面的关键基因存在变异，导致代谢酒精的能力下降，所以，绝大部分国人比外国人酒量更低，喝酒之后对人体造成的危害更大，劝各位趁早戒酒才好。

少量喝酒可以养生？

在民间一直有一种说法，“少量喝酒身体更健康。”理由也是五花八门。

有人说喝酒之后可以促进血液循环，提高人体代谢功能。

还有一种说法就是，酒里面有很多有益健康的物质，包括各种矿物质与维生素，为此还有人用一些药材泡酒，名曰“保健酒”。比较常见的有人参、枸杞、鹿茸、虎骨、毒蛇等等。

事实上，正常情况下人体可以通过一日三餐来获取所需的营养，所以不需要通过喝酒来补充营养。喝酒之后出现血液循环加速，全是因为乙醛刺激的缘故，可见身体正在承受酒精的毒害，对人体而言并不健康。

喝少量酒，在人体肝脏可以承受的范围内（我国居民成年男性一天24小时一般可接受，50度的白酒4两左右，600升啤酒2瓶左右。）只能说身体可以免受伤害，当时这并不代表就是养生，而且不是一次性喝完，而是要均摊到24小时内，所以喝少量酒也不健康。

总而言之，喝酒就是不健康的行为，不论多少，当然不喝酒只是健康的一个小步骤，所以不喝酒也不一定就健康。所以，切勿相信少喝酒就是养生，更不要与国外人去拼酒量。

今天就分享到这里，喜欢喝酒的人不要嫌我啰嗦。