这菜，2块钱1斤，富含叶酸，维C是西红柿3倍，孕妇要多吃！我相信每个准妈妈都知道叶酸对于胎儿的重要性。叶酸可以促进胎儿大脑的发育，预防胎儿畸形，所以每个准妈妈在怀孕期间都要补充叶酸。当初，我媳妇怀孕时，我也是傻乎乎的跑到药店买了一大堆的叶酸。后来一个当医生的朋友告诉我，没必要天天吃叶酸，多吃一样含叶酸的蔬菜就可以了，叶酸就是从蔬菜中提取出来的。

它是“天然叶酸”，孕妇要多吃，促进大脑发育，孩子健康又聪明！在生活中含有叶酸的蔬菜非常多，比如南瓜、芦笋、菠菜、包菜等等。包菜大家都不陌生，它的营养非常丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、钾等营养物质，其中叶酸的含量仅仅比南瓜低一些，在蔬菜中排名第二，维生素C的含量是西红柿的3倍。包菜的热量也非常低，多吃也不会发胖，包菜的价格也相当便宜，才2块钱1斤，所以在平常时候孕妇可以多吃一些包菜，既可以补充叶酸，又可以美白瘦身。

手撕包菜

需要准备的食材：

包菜半个、大蒜3瓣、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、白糖少许、陈醋适量、生抽适量、盐适量、花椒适量、五花肉少许

制作步骤：

1、准备好所需要的食材，整个包菜用刀对半切开，只用其中的一半，然后用手将叶子撕成大块。盆中倒入适量的清水，加入少许的食盐，然后将撕好的包菜放入盆中浸泡10分钟，（这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药），包菜一定要用手撕，不要用刀切。

2、五花肉用刀切成薄片，生姜去皮后切成姜丝、大蒜去皮后切成蒜片，大葱切成葱花备用。

3、取一个碗，加入适量的生抽、陈醋、食盐、白糖，用筷子搅拌均匀备用。

4、所有的食材处理好后，起锅，锅热后直接放入切好的五花肉（不需要放油），小火将五花肉煸炒出油，然后将五花肉盛出，锅中放入适量的花椒，煸炒出香味后将花椒捞出。

5、锅中放入切好吃葱花、蒜片、姜丝，煸炒出香味，再翻入包菜，开大火快速的翻炒，炒至包菜软塌，放入五花肉翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒片刻，就可以关火出锅，将炒好的包菜盛入盘中，直接开吃。

小贴士：

1、包菜下锅后一定要大火快速的爆炒，不然包菜容易出水。

2、做手撕包菜最好是放一些五花肉，这菜炒出来的包菜才香，如果家中有猪油，可以直接放猪油。

3、辣椒是用来增味的，不能吃辣的朋友，可以用那种微辣的辣椒。

大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！祝您生活愉快。我们下期美食见！