这是文章头部

盐水煮大虾，用热水煮还是冷水煮？试试这样做，虾肉鲜美有营养

"姑孰多紫虾，独有湖阳优。出产在四时，极美宜于秋。"

通过这句诗句我们不难看出其实古人对虾的喜爱之情，他们知道虾是一道非常好的食材，也对虾的美味赞不绝口，而在古人眼中如此好吃的虾，其实

在现代人的眼中也是非常受欢迎的食材

，尤其是在现在这个季节，吃虾不会太过油腻，也能够很好的

为身体补充营养

。

虾的身上有各种各样的宝，

虾壳

看起来毫不起眼，但是却能够

起到补钙的效果

，而

虾肉

也是十分美味，更重要的是在非常的

有弹性

。虾肉当中含

富含有丰富的蛋白质、铁、锌

等各种微量元素，这是人体生长所必须的营养元素，

不管是老人还是小孩子，多吃虾总是有着非常明显的进补效果的。

说到虾的做法大家肯定有很多话要说，椒盐大虾、红烧大虾、白灼大虾，

各种各样的做法在家庭餐桌里数不胜数

，但是对我家里人来说，吃虾最好的方法还是

盐水煮大虾

。它的做法非常简单，而且极大程度的

保留了虾肉原有的鲜美味道

，吃起来

原汁原味

，当无数人都追求繁杂的烹饪步骤时，却不知道化繁为简才是对美食真正的体会和尊敬。

盐水煮大虾在很多人眼里简单，可是很多人在真正的烹饪过程当中都会产生一个疑问，

那就是盐水煮大虾的时候究竟是用冷水慢慢煮，还是用热水迅速的将虾肉煮熟？

这是困扰大多数人的一个问题，而根据长久以来的经验，我发现这种做法就是最好的，今天就分享给大家。

【菜品】盐水煮大虾

【食材】大虾、食用盐、清水、姜片

【烹饪步骤】

1、将大虾取出清洗干净备用，在这个过程当中一定要把虾线挑出来，只有才能够确保口感。

2、锅里面倒入纯净水，开大火将水煮沸腾。

3、把姜切成片以后放在一边备用，只有姜片才能够极大地去除虾的腥味。

4、当锅里面的水烧开以后把姜片倒进去，必须要在放入虾之前提前倒入，这样去腥的效果才明显。

5、当锅里面的水和姜片煮开以后赶紧放入大虾。

6、虾肉在锅里面煮三分钟左右就可出锅，如果时间太久，那么虾肉的口感吃起来会非常老，很不好吃。

7、虾肉做好以后就可以出锅装盘享用了，味道鲜美、原汁原味，还可以配上自己喜欢的蘸料和调味料。

【烹饪小贴士】

1、煮虾的时间必须要控制好，千万不要把时间控制得太久，这样虾肉变老，吃起来不够鲜嫩，而且腥气也特别重，很多人都吃不下去。

2、盐水煮大虾，最重要的就是用热水，用热水煮大虾，虾肉的营养不会流失，而且也不会丧失它的鲜嫩口味。

3、不要在水里面加香油，很多人都有这样的做法，但这是错误的。

4、可能很多人会采购数量过多的虾，这个时候最好的保存方式就是将虾放在水里面进行养殖，只有活虾吃起来才筋道。

5、如果家里面人不多，那么就一定要根据人的数量来制作盐水煮大虾，毕竟虾肉长时间存放口感会受到极大影响。

【文案编辑】目海食浩浩

这是文章尾部