榴莲说：作为一个资深的榴莲控，再加上做空运榴莲这几年，感觉国内很多榴莲食客们，在购买榴莲时容易进入的几个误区，今天我就和大家聊一聊

第一大误区，对果型的过分挑剔，认为果型越漂亮就越好。

果型并不漂亮的琳啦咧

其实买榴莲，还真不像买别的东西，榴莲是自然生长的产物，从开花，结果，最后被摘下，可以说历经风吹雨打，各种森林的小动物的偷食，在这样的环境中能生存下来，一定需要百般武艺，不然早就被淘汰了，所以我们看到很多榴莲果型并不规则，但是从果壳上看，好像饱经风霜，这样的榴莲自然好吃，而很多果型很漂亮，长得中规中矩的，如果不是品种的关系，其实很多都进行了人工干预，过度的喷药杀虫，不断的修剪，的确满足了人感官上的需求，但是口感可能并不如意，这一点可以从泰国东部和南部相比，得出结论，泰国东部的果园往往成规模化，而且中国市场的需求量大，所以人工干预较多，果成熟后，往往看起来很漂亮，果型也很规则，但是泰国南部的果，往往长在半山坡上，很多果农很少去维护，任凭风吹雨打，最后果肉看起来很饱满，但果型和东部相比就没有那么漂亮了，但是资深的榴莲控都知道，实际上整体来说，南部的山地榴莲要比东部的平地榴莲味道好得多。

第二大误区，认为买榴莲，一定要买开了口的榴莲，最好能看见果肉的。

这样的认知，的确误导了很多榴莲的食客，可以想象，开了口的榴莲，肯定会有细菌进入，吃了难道你不怕拉肚子，其次，这样的榴莲采摘的熟度基本不够，只能拿药来凑，通过人工干预进行脱水、防腐和催熟，皮都干了，但是果肉还没腐烂，这样的榴莲还是建议大家少吃一点。

第三大误区，果越大越好。这都是金枕惹的祸，因为很多人吃的第一个榴莲品种就是金枕头，金枕头就是以个头大取胜，最大的可以达十几公斤，天呐，这么大的榴莲，一家人要吃好几天。但是这样的榴莲真的好吃吗？我可以很负责任的告诉你，那么大的榴莲，好吃的几率很小，要么就是甜度不够，要么就是熟度不均，就拿金枕头这个榴莲来说，最好的果型还是集中在2-5公斤之间，考虑到出肉率，建议金枕头榴莲，3-4公斤之间是最好的。而有些榴莲品种，如托曼尼，猫山王等，可能1-2公斤左右的果，最为合适，所以说，榴莲真不是越大越好。

第四大误区，你买的新鲜榴莲真的是树上熟的吗？

这个话题，我还真要好好和大家聊一聊，进入中国市场的榴莲鲜果，如果商家打的是树上熟的概念，那绝对都是伪概念，因为如果榴莲树上熟摘下来，不管是什么途径运到中国，然后再到你手中，肯定烂了（液氮冷冻的猫山王、黑刺等等除外），所以准确的概念，应该是自然熟，比如说泰国百果搬运工、泰果传奇，还有榴莲部落空运到中国的榴莲鲜果，由于采摘熟度很高（大概在80-85%），以最快的速度运到中国，全程在自然状态下完全成熟，所以个人觉得，自然熟的概念更合适。

如果你是一个资深的榴莲控，我想你也肯定经历过这些误区，为了构建一个良好的榴莲消费环境，恳请大家多交流，如果你还经历过其他误区，也请在留言区留言