七月这食材正鲜嫩，营养极高，教你这样保存好，放一年也不会坏。

小时候，别人家的孩子，常常盼着冬天的到来，因为冬天到来后，新年就不远了，新年里有好吃的糖果，好玩的烟火，还可以跟着爷爷奶奶、爸爸妈妈出去串门走亲戚。可我却盼着夏天的到来，因为夏天可以下水游泳，和小朋友们嬉戏打闹，一起抓鱼摸虾。夏天还是成熟的季节，好多瓜果蔬菜都相继成熟，其中有我喜欢的西瓜、香瓜、玉米、罗剂等，（罗剂是我们这里的叫法，它长得跟玉米差不多，但是要高出好多，口感和甘蔗差不多，我不知道学名叫什么，只能写白字了哈）其中我最喜欢吃的就是玉米。

七月，天气最热的时候，也是玉米成熟的时候，刚刚成熟的玉米非常鲜嫩，用手轻轻一掐，就有白色的浆液爆出，这时候吃口感最好，再过一阵，玉米掐不动了，这时候再煮着吃，口感就老多了，农民伯伯经常把老一点的玉米晒干，剥下玉米粒，磨成玉米面，或者直接把晒干的玉米粒存放起来，想吃的时候，把玉米粒浸泡在水中，等泡发后再煮着吃。这样晒干的玉米，营养和口感跟新鲜玉米比起来，肯定差多了。玉米的营养极高，它是全世界公认的“黄金作物”，也是粗粮中的保健佳品，多吃玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢、护眼明目等功效。

小时候，我常常想，要是冬天也能和小朋友们一起边玩耍，边吃到这么好吃的玉米就好了。没想到，现在的人这么聪明，真的可以在冬天吃到新鲜的玉米了，只要记住关键几点，这样保存好后，放一年也不会坏，冬天吃一样新鲜香甜又软嫩，分享给大家。

菜名：【玉米的保存方法】

主要食材：玉米5把。我家经常一次煮5把，每人一把，我就用5把为例吧。

所需材料：保鲜膜、保鲜袋都可以。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步 挑选玉米。把新鲜玉米一把把挑选好，有虫咬过得不要，要选择颗粒饱满、颜色清脆的玉米，这样的玉米最适合存放起来，如下图所示。

第二步 剥去外壳。接着，把挑选好的玉米剥去外面的几层壳，留下最里面的两层壳不要剥去，这样留着壳能保持新鲜度。

第三步 用保鲜膜包起来。准备好保鲜膜，把玉米一把把包起来，挤压出里面的空气，然后拧紧两头，锁住水分。

第四步 准入马夹袋中。把所有包好的玉米都装入马夹袋中，排出空气，打上结，放入冰箱冷冻保存。

第五步 冷冻保存。这样保存的玉米，存放一年也不会坏，什么时候想吃了，取出来煮熟即可，非常方便。鲜玉米别再晒干了，教你这样存起来，冬天吃一样新鲜香甜又软嫩！

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----《温馨小提示》----

1 玉米和海螺属于相克食物，不能放在一起食用，若大量同食可能会引起中毒，不利于身体健康，此外，用地浆水可以解毒。

2 牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌，而玉米中含有一种特殊的酶，会阻碍锌的吸收，两者同食可能会降低其营养价值。

3 玉米属于粗粮中的一种，肠胃不佳者食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起肠胃溃疡出血；玉米中含有丰富的纤维素，免疫力低下者食用之后，会阻碍人体对蛋白质的吸收和补充。

玉米怎么保存最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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