“此菜”有股独特的香味，和鸡蛋放一块炒着吃，下饭还有营养！蔬菜，含有丰富的维生素，经常吃对我们的皮肤有好处，既可以补充营养，也能让我们的皮肤变好，所以很多人都喜欢吃，而且中国地大物博，蔬菜的种类多种多样，价格也都在我们可以接受的范围之内，平时我们的餐桌上是少不了蔬菜的，接下来要给大家介绍的就是种蔬菜，这种蔬菜有一股很独特的香味。

也就是补血菜，也叫血蕨，这种蔬菜的背面是紫红色的，有一股很独特的香味，做法多种多样，每种都很好吃，其中最好吃的做法是把补血菜和鸡蛋混合在一块炒，然后再往里倒一点黄酒，闻起来很香，吃起来味道很好。而且营养价值也很高！有兴趣的朋友可以试试看。

补血菜的生命力很顽强，对生长环境要求没那么严格，只要把它插在花盆里面就能存活，也可以在房前屋后种一点，它的繁殖速度也很快，等不了多长时间就可以摘着吃了，摘回家的血蕨先把它的根切掉，然后再放到土里面，过一段时间还能长出不少菜来。

接下来就把血蕨煎鸡蛋的做法告诉大家，首先先准备300克的血蕨，再准备两个鸡蛋，蒜，葱，生抽，盐，鸡精，料酒，食用油也需要准备一点，然后把血蕨的叶子摘下来，把蒜切成末。葱切成小段，然后再往碗里打两个鸡蛋，再把葱花放一点进去，搅拌均匀之后起锅倒油，油温热，把葱头，蒜末放进去，爆炒出香味。

再把处理好的补血菜放进去煸炒，最后加生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。最后再倒一点黄酒，黄酒是去腥增香用的，翻炒均匀之后就可以出锅了，口感很丰富，闻起来也很香，有黄酒的香味，也有鸡蛋的香味，还有蔬菜的清香，吃起来很下饭，而且经常吃的话，对我们的身体健康也有好处，有兴趣的朋友下次可以试着做做看