鸡蛋富含优质蛋白质、丰富的矿物质和维生素，是个好东西。一般而言，宝宝6个月左右开始添加辅食时，就可以吃鸡蛋了。
中国居民膳食指南推荐，先尝试给宝宝吃蛋黄泥，如果对蛋黄适应了，就可以尝试蛋白。
每天给娃吃几个蛋最好？
答案是 —— 1 个。
「每天不是白煮蛋就是鸡蛋羹，别说娃吃腻，我都做腻了……」
作为一个懒（智慧）妈，怎么能省时省力地让娃吃鸡蛋，有营养吃得欢，还一周 7 天还不重样！
李靓莉老师精心挑选了这一波鸡蛋快手食谱，快来看看吧！菠菜猪肝蛋黄粥
适合月龄：7 月龄以上
所需时间：10 分钟左右食材
菠菜、鸡蛋黄 1 个、猪肝、大米、水做法1. 将菠菜洗净，用开水烫一下，烫好的菠菜切成沫沫；
2. 猪肝洗净后，猪肝切小块，煮熟后用搅拌机打成泥；
3. 将提前熬好的白粥拿出（如果不赶时间可以现熬）；
4. 将菠菜、猪肝泥、蛋黄加入粥内，煮沸即可。推荐理由：
典型的铁和维 A 双补的辅食，菠菜含有丰富的膳食纤维和 β-胡萝卜素，蛋黄富含维 A 和卵磷脂，加上超级补铁的猪肝，每个宝贝都不容错过！
蔬菜鸡蛋饼
适合月龄：8 月龄以上
所需时间：10 分钟左右食材
鸡蛋、豌豆、玉米、胡萝卜做法1. 胡萝卜切小块，与豌豆、玉米一起凉水下锅煮 1 分钟，捞出沥干备用（可以根据宝宝咀嚼能力选择切碎食材）；
2. 鸡蛋打散，将上述食材加入蛋液拌匀，平底锅抹上少许油，倒入蛋液，小火煎至表面凝固；
3. 盛出来切小块，就可以啦！推荐理由：
鸡蛋饼简单易做，而且几乎所有的食材统统可以加进去，宝宝不爱吃啥就加啥，神不知鬼不觉的让娃吃掉！
微波炉鸡蛋面包布丁
适合月龄：10 月龄以上
所需时间：5 分钟左右食材
面包 1 片、鸡蛋 1 个、牛奶做法1. 面包撕成小块放入碗中；
2. 敲入一个鸡蛋，倒入牛奶至没过面包，搅一搅；
3.放入微波炉叮 5 分钟，即可享用。推荐理由：
绝对是快手早餐必备！上班族妈咪也能轻松搞定，再配上几颗小番茄，一杯奶，两个字——完美！
早餐鸡蛋杯
适合月龄：12 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
鸡蛋 1 个、葱花、芝士做法1. 在耐高温容器中打入一个鸡蛋，撒上其他配料；
2. 表面盖上锡纸（保留鸡蛋的水分会比较嫩），放入预热好的 180° 烤箱 （上下火 中层 ) 10～15 min；
没有烤箱也可以用微波炉，但要把蛋黄打散，防止加热过程中爆开。
3. 叮一下之后就可以吃啦！推荐理由：
不用开火，简单快速。食材还可以任意搭配，青豆、玉米、肉松、芝士都可以加到里面去。
芝士厚蛋烧
适合月龄：12 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
鸡蛋 3 个、火腿丁、胡萝卜丁、奶酪、葱做法1. 鸡蛋打散，把胡萝卜、奶酪、火腿切成小丁，放进打散的鸡蛋里，葱花也放进去，继续打匀；
2. 平底锅抹油，小火加热，油热后，倒入蛋液，摊平；
3. 等蛋饼底下熟了，上层蛋液还有点生的时候，将蛋饼从一边往另一边卷，卷好后，里边的蛋液也熟了，然后出锅，切断就可以啦。
备注：由于火腿是腌制品，不要给宝宝经常吃。可以选择天然的肉粒，不过需要提前处理好哦。推荐理由：
加入了芝士后香嫩可口、奶味更香浓。别说小宝宝，连我都觉得好吃得不得了，适合全家一起享用哦！
芝士虾仁鸡蛋三明治
适合月龄：18 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
切片面包、鸡蛋 1 个、奶酪
西红柿片、黄瓜片、虾仁做法1. 两片面包切去四边，黄瓜、西红柿、芝士切碎；
2. 平底锅小火加热，将面包放入锅中烤至单面焦黄，取出；
3. 锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋，同时放入虾仁翻炒 1～2 分钟；
4. 在烤好的一片面包上依次放上煎蛋、芝士、虾仁、黄瓜和番茄片，最后再放上另一片面包即可。推荐理由：
融合了各种蔬菜的三明治是宝宝最佳早餐组合，和鸡蛋饼有异曲同工之妙，可以把食材碎混合，如果需要跟小伙伴出去野餐，也可以做上几个，切开跟大家一同分享！
日式茶杯蒸蛋
适合月龄：8 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
鸡蛋、香菇、虾仁做法1. 鲜香菇虾仁洗净切碎放入碗中，加水没过食材，放入微波炉加热 2 分钟左右至沸腾；
2. 鸡蛋打入碗中、打散，加入温水搅拌均匀，把蛋液过筛一下；
3. 待蒸锅水煮沸后，把蛋液放入蒸锅用中大火蒸 5 分钟左右；
4. 蛋液成半凝固状态时，把虾仁和香菇碎铺在表面；
5. 继续蒸制蛋液完全凝固（差不多 10 分钟）即好。推荐理由：
茶杯蛋加入了一些海鲜的原料，味道鲜美、口感细腻，很适合给宝宝当早餐吃。
颜值高又美味，看完是不是口水流？
赶紧挑选一款，明早就操练起来～
十分钟做好，配图发票圈，分分钟变成朋友圈最会做鸡蛋辅食的妈妈。审核专家 谷传玲
中国首批注册营养师
首都保健营养美食学会副秘书长
策划：自燃月
图片拍摄：赵朱雪子
排版：雲成章
题图来源：站酷海洛
阅读原文
中国居民膳食指南推荐，先尝试给宝宝吃蛋黄泥，如果对蛋黄适应了，就可以尝试蛋白。
每天给娃吃几个蛋最好？
答案是 —— 1 个。
「每天不是白煮蛋就是鸡蛋羹，别说娃吃腻，我都做腻了……」
作为一个懒（智慧）妈，怎么能省时省力地让娃吃鸡蛋，有营养吃得欢，还一周 7 天还不重样！
李靓莉老师精心挑选了这一波鸡蛋快手食谱，快来看看吧！菠菜猪肝蛋黄粥
适合月龄：7 月龄以上
所需时间：10 分钟左右食材
菠菜、鸡蛋黄 1 个、猪肝、大米、水做法1. 将菠菜洗净，用开水烫一下，烫好的菠菜切成沫沫；
2. 猪肝洗净后，猪肝切小块，煮熟后用搅拌机打成泥；
3. 将提前熬好的白粥拿出（如果不赶时间可以现熬）；
4. 将菠菜、猪肝泥、蛋黄加入粥内，煮沸即可。推荐理由：
典型的铁和维 A 双补的辅食，菠菜含有丰富的膳食纤维和 β-胡萝卜素，蛋黄富含维 A 和卵磷脂，加上超级补铁的猪肝，每个宝贝都不容错过！
蔬菜鸡蛋饼
适合月龄：8 月龄以上
所需时间：10 分钟左右食材
鸡蛋、豌豆、玉米、胡萝卜做法1. 胡萝卜切小块，与豌豆、玉米一起凉水下锅煮 1 分钟，捞出沥干备用（可以根据宝宝咀嚼能力选择切碎食材）；
2. 鸡蛋打散，将上述食材加入蛋液拌匀，平底锅抹上少许油，倒入蛋液，小火煎至表面凝固；
3. 盛出来切小块，就可以啦！推荐理由：
鸡蛋饼简单易做，而且几乎所有的食材统统可以加进去，宝宝不爱吃啥就加啥，神不知鬼不觉的让娃吃掉！
微波炉鸡蛋面包布丁
适合月龄：10 月龄以上
所需时间：5 分钟左右食材
面包 1 片、鸡蛋 1 个、牛奶做法1. 面包撕成小块放入碗中；
2. 敲入一个鸡蛋，倒入牛奶至没过面包，搅一搅；
3.放入微波炉叮 5 分钟，即可享用。推荐理由：
绝对是快手早餐必备！上班族妈咪也能轻松搞定，再配上几颗小番茄，一杯奶，两个字——完美！
早餐鸡蛋杯
适合月龄：12 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
鸡蛋 1 个、葱花、芝士做法1. 在耐高温容器中打入一个鸡蛋，撒上其他配料；
2. 表面盖上锡纸（保留鸡蛋的水分会比较嫩），放入预热好的 180° 烤箱 （上下火 中层 ) 10～15 min；
没有烤箱也可以用微波炉，但要把蛋黄打散，防止加热过程中爆开。
3. 叮一下之后就可以吃啦！推荐理由：
不用开火，简单快速。食材还可以任意搭配，青豆、玉米、肉松、芝士都可以加到里面去。
芝士厚蛋烧
适合月龄：12 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
鸡蛋 3 个、火腿丁、胡萝卜丁、奶酪、葱做法1. 鸡蛋打散，把胡萝卜、奶酪、火腿切成小丁，放进打散的鸡蛋里，葱花也放进去，继续打匀；
2. 平底锅抹油，小火加热，油热后，倒入蛋液，摊平；
3. 等蛋饼底下熟了，上层蛋液还有点生的时候，将蛋饼从一边往另一边卷，卷好后，里边的蛋液也熟了，然后出锅，切断就可以啦。
备注：由于火腿是腌制品，不要给宝宝经常吃。可以选择天然的肉粒，不过需要提前处理好哦。推荐理由：
加入了芝士后香嫩可口、奶味更香浓。别说小宝宝，连我都觉得好吃得不得了，适合全家一起享用哦！
芝士虾仁鸡蛋三明治
适合月龄：18 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
切片面包、鸡蛋 1 个、奶酪
西红柿片、黄瓜片、虾仁做法1. 两片面包切去四边，黄瓜、西红柿、芝士切碎；
2. 平底锅小火加热，将面包放入锅中烤至单面焦黄，取出；
3. 锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋，同时放入虾仁翻炒 1～2 分钟；
4. 在烤好的一片面包上依次放上煎蛋、芝士、虾仁、黄瓜和番茄片，最后再放上另一片面包即可。推荐理由：
融合了各种蔬菜的三明治是宝宝最佳早餐组合，和鸡蛋饼有异曲同工之妙，可以把食材碎混合，如果需要跟小伙伴出去野餐，也可以做上几个，切开跟大家一同分享！
日式茶杯蒸蛋
适合月龄：8 月龄以上
所需时间：15 分钟左右食材
鸡蛋、香菇、虾仁做法1. 鲜香菇虾仁洗净切碎放入碗中，加水没过食材，放入微波炉加热 2 分钟左右至沸腾；
2. 鸡蛋打入碗中、打散，加入温水搅拌均匀，把蛋液过筛一下；
3. 待蒸锅水煮沸后，把蛋液放入蒸锅用中大火蒸 5 分钟左右；
4. 蛋液成半凝固状态时，把虾仁和香菇碎铺在表面；
5. 继续蒸制蛋液完全凝固（差不多 10 分钟）即好。推荐理由：
茶杯蛋加入了一些海鲜的原料，味道鲜美、口感细腻，很适合给宝宝当早餐吃。
颜值高又美味，看完是不是口水流？
赶紧挑选一款，明早就操练起来～
十分钟做好，配图发票圈，分分钟变成朋友圈最会做鸡蛋辅食的妈妈。审核专家 谷传玲
中国首批注册营养师
首都保健营养美食学会副秘书长
策划：自燃月
图片拍摄：赵朱雪子
排版：雲成章
题图来源：站酷海洛
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