北方人的冬天离不开大白菜，冬天吃大白菜，营养美味又补水，之前厨娘也与大家分享过很多种大白菜简单美味的做法，今天厨娘用1颗白菜，2斤排骨，再和大家分享一种大白菜的美味做法，营养解馋，好吃的停不下，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！准备食材：白菜，排骨，面粉，葱，姜，豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，香油，花生油。

具体做法步骤如下：1.排骨剁成小段，清洗干净，控干水分，装入盆中，加入适量的葱末和姜末。

2.放入适量的豆瓣酱，加入适量的生抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.大白菜梆清洗干净，先切成条，再切成小块，备用。

4.案板上多撒一些底面，将提前发好的面取出，揉一下，给面排气。

5.面揉好后，把面搓成长条，揪成大小均匀的面段，再把面段简单揉一下，擀成中间厚四周薄的面皮。

6.将切好的大白菜放入装有排骨的盆内，搅拌均匀，加入适量的花生油，再少加一点盐，再次搅拌均匀。

7.取一个包子皮托在手中，加入适量的菜馅，放入2-3块排骨，一只手拿褶，另只手的大拇指挡住菜馅，一边拿褶一边转，最后收一下口，一个排骨包子就包好了！

8.取一个玉米叶，垫在包子下面，锅内加水，将包子放在蒸笼上，因为包子蒸的时候会变大，所以包子在摆放时，彼此之间要留一定的空隙，盖上锅盖，醒发10分钟。

9.醒发10分钟后，开大火，上蒸汽后，再蒸30分钟后，关火，再焖2分钟后，即可出锅，排骨包子就蒸熟啦！

10.吃的时候，再捣点蒜泥，配着白菜排骨馅的包子一起吃，真叫一个香！