早餐，我尤其喜欢弄些小饼之类的。

吃完不会撑着，好消化，还能留着肚子给中午的午餐。

今天用紫薯和鸡蛋组了个cp，看颜色也是格外新鲜

紫薯，众所周知的健康粗粮。膳食纤维丰富，饱腹感还强，简直是老少皆宜的代餐食物~
搭上鸡蛋和牛奶，好吃有营养，对上班族来说，也是绝对的早餐首选！

办公室那个每天吃减肥代餐粉的同事，看见了直馋着想吃。

吃完这口，还有代餐粉什么事呢！

- 食材准备 -

紫薯65g 牛奶100g 低筋粉35g 鸡蛋2个 盐1g 葱花1根 白芝麻3g

一起来看看详细的制作步骤吧

1.紫薯去皮切块，冷水上锅蒸熟（约蒸了20分钟），趁热倒出碗中，压成细腻的薯泥

2.往紫薯泥加入牛奶拌匀后，再加入低筋面粉搅拌均匀，然后过滤出细腻的紫薯面糊备用

3.鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花搅拌均匀备用

4.热锅刷油，勺入一勺紫薯面糊摊薄，盖上盖子焖1分钟至表面凝固

开盖，将紫薯饼移至一边，撒少许芝麻，再勺入一勺鸡蛋液，将紫薯饼盖在鸡蛋液上面煎至定型即可

前不久做了个拉丝的芋泥酥，酥脆甜口，而今天这个咸口小饼，香香软软的，紫色的外表看着还是那么治愈！

饼皮带着淡淡的咸味，咀嚼过后，奶香和紫薯香才慢慢散开。

是紫薯自带的香甜和细腻！

口感香软绵密，又透着点软韧。

小小一张饼，把紫薯、牛奶和鸡蛋的营养都结合到了一起，营养全面~

几个饼下肚，也开始有点小撑。

用它来做早餐，或者当做下午茶小点心也相当不错的。

小主提示:

1.每勺一次紫薯面糊都要搅拌一次，以防低筋面粉沉底

2.紫薯饼不需要煎太久，煎久了表皮会发硬哦
3.此菜谱可以做10个直径约7cm的紫薯薄饼

天气一热，人就容易烦躁，趁着空闲时间，找了件让人心静的事情来做——决定练会儿字！

已经记不得上一次专心写字是什么时候了，平日里最多的握笔写字的时刻，也不过是在各种表单上写下自己的名字，短短几秒就收起了笔。

像这样心平气和抄一长段文字，突然就变得很考验人了：

既要耐心，又要专注，还要克制住内心那股浮躁。

避免干扰，我把手机关机放抽屉里了，深呼一口气就开始写了。

太久没写，果然得要慢慢找找感觉。

写了还不到一页，感觉手腕有点累，就停下了。

离开手机，时间果然变得漫长了？

抬眼看一眼旁边的时钟，原来才不过5分钟而已

抄了段文言文

其实从上次家里停电，就有意识到，我们这群现代人，真的被手机“控制”太久了。

刷刷微博，聊聊微信，一下午时间就溜走了。

更好笑的是，我一边反思着这些，眼睛一边不自觉看向抽屉。

这时间会不会有人找我呢？

破戒一次把手机打开，心虚地匆匆看了几眼，没手机没任何消息，是我被诱惑到了！

奇怪，怎么又突然想玩手机了！

再次停下干扰的声音，把手机放回抽屉去了 重新回到练字这事上。

持续写了很久，这下内心是平静了不少，不过也种当了逃兵的感觉

哎，戒手机这事儿，可真有点难度呀！