这两天孩子和先生迷上了羊肉的味道，我也是，刚吃完孜然羊肉，今天要吃羊杂，正好是周日，没有网课也没有作业，配孩子玩好，用一点点的时间，就能做好午餐了，这两道菜都非常简单，每一个菜不论是炒或者炖，都不超过十分钟。

菜市场买了煮的白水羊的羊肉、羊脑、羊肚、羊血，回家炖一下就可以了，加上香辣的羊油和清香的香菜，让整个菜都充满浓郁的香味。另一个菜是鹅蛋炒洋槐花，非常清香爽口。烧了一个番茄蛋汤，一家三口，吃的非常开心和可口。

【香辣烧羊杂】

食材：熟羊肉200克，羊肚200克，羊脑150克，羊血400克，盐4克，十三香1勺，陈醋半勺，白菜一棵，比较小，大一点可以用半个或者几片叶子都行，羊辣油1勺，蒜四瓣，葱、姜、香菜适量。

步骤：1、香菜、葱、姜，蒜四瓣，白菜洗干净，切好备用。

2、锅中放入油，油热六成，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。

3、加入白菜爆炒一下，加入盐和十三香炒入味。

4、加入700克的羊肉汤，将羊肉、羊肚、羊脑放入锅中煮开。

5、开锅加入羊血，大火5分钟，煮入味即可，本身都是熟菜。

6、海碗中加一点点陈醋和香菜，盛点热汤，将菜盛放到海碗中，家中孩子不能吃太辣，就在一边放辣油，再撒上另外的香菜，他想吃辣的可以蘸一点点吃。

香辣浓郁的炖羊肉做好了，做好都没有十分钟。另一个菜吃的是一个“巧”字，说它“巧”是因为时令菜，时间短，不储备现在是吃不到的，还要等两天，南方可能已经可以看到它了。

【鹅蛋炒洋槐花】

食材：鹅蛋2个，洋槐花300克，去年储备的就剩下这一份了，盐3克，一点虾皮，花椒粉1茶匙。

步骤：1 、鹅蛋打入到容器里，放入化冻好的 洋槐花，洋槐花储存和之前菠菜、荠菜一样，有兴趣的朋友可以阅读前面的文章，这里就不多说了。加入盐和花椒粉搅拌均匀。

2、锅中放入食用油，油热7成，放入搅拌好的蛋液，小火炒这道菜，煎至两面金黄就可以了。

清香可口的鹅蛋炒洋槐花就做好了，这个菜也不到十分钟，非常方便，配上香喷喷的白米饭番茄蛋汤，一家三口的午餐就做好了，两菜一汤，全部吃光！

我是念子小厨，喜欢做饭和研究美食，您也同样喜欢吗？喜欢可以关注、收藏、转发，您有好的美食建议也可以下方留言，念子期待您的到来，美食下期见！