在以前，人们将挂面当作营养品，而现在，为什么挂面成了“不健康”食品呢？首先我们可以看一下挂面的营养成分。最常见的就是小麦粉、水、食盐等等，大部分成分看起来都非常的安全，但是也有一些成分是不稳定因素，比如说碳酸钠。很多面条里面钠的含量非常的高，而人体一天食用的盐差不多在6克左右，而挂面里面含钠量已经非常的高了，再加入其他的调味品调料，一碗面很可能吃掉一天的盐分，经常吃的话，大家体内的盐含量会堆积得越来越多，而人体摄入盐太多了的话会影响血压。

其次就是经常吃挂面容易导致营养不良，为什么呢？因为挂面主要成分就是小麦粉，经常吃容易导致营养不良，所以大家在选挂面的时候，尽量选择杂粮挂面，比如说荞麦面、蔬菜面等等，在面里面加入了其他的食材，这样营养成分会更丰富，大家经常换着吃的话，就不用担心营养不良。

在煮挂面的时候，也别只放挂面，吃起来不好吃，还可以加入一些新鲜的食材，比如说绿色的蔬菜、香菇、豆制品、火腿肠等等，加在一起，会让面条更加美味。