又香又入味的萝卜牛腩，制作简单，营养美味

前一段时间制作了美味可口的萝卜牛腩，萝卜炖煮得十分入味，牛腩肉质鲜美，两者搭配在一起，口感丰富，汤汁浓郁。萝卜中含有大量的营养物质，不仅可以补充身体需要的营养成分，而且萝卜口感清爽，可以很好地综合掉牛腩中的油腻感。

白萝卜中含有大量的维生素C和微量元素，可以增强身体机能，提高抗病能力。萝卜中含有大量的芥子油，可以促进肠道蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶能够分解掉食物中的淀粉、脂肪，让这些营养物质充分被人体吸收。萝卜中的木质素，可以润喉去燥，还能够增强身体的抵抗力和免疫力，夏季的时候想要滋补身体就可以制作一些美味的萝卜牛腩。

牛腩中的营养价值十分丰富，牛腩中含有蛋白质和氨基酸，可以滋补身体，牛腩中含有大量的微量元素和维生素，对儿童生长发育有非常重要。用萝卜和牛腩放入一起炖煮，炖煮时间稍微长一些，不仅味道鲜美， 而且口感十分丰富，大家可以尝试制作一下。

【菜名】：萝卜牛腩

【所需食材】：

牛腩500g、白萝卜200g、香葱2根、八角5个、蚝油10g、生抽10ml、食用油10ml、料酒10ml、红烧酱油10ml、香叶2g、桂皮1块、生姜1块。

【烹饪过程】：

1、准备好需要的食材，白萝卜、牛腩、八角、桂皮、香叶、生姜，放置一旁备用。

2、生姜准备好切成片，桂皮掰成小段。

3、牛腩清洗一下，将牛腩切成大块，用清水将血水清洗掉。

4、锅中纯净水，再加入一勺料酒。

5、将牛腩块放入锅中，大火煮制一下。

6、大火煮开之后，将浮上来的血沫撇出去。

7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后将准备好的姜片倒入锅中煸炒出香味。

8、将准备好的牛腩放入锅中煸炒一下，牛腩炒至金黄即可。想要牛腩更加入味，可以提前腌制一下牛腩，让牛腩更加入味。

9、牛腩煸炒至金黄，在锅中加入一勺蚝油。煸炒均匀。

10、在锅中加入适量的生抽，煸炒一下。

11、开大火将锅中的汤汁煮开。

12、准备好白萝卜，将白萝卜切成块，放入锅中煸炒，再加入八角、桂皮、香叶，煸炒出香味。

13、加入适量的白开水，大火将锅内纯净水煮开。

14、盖上锅盖，焖煮一下即可。

15、炖煮20分钟之后，将盖子打开，转为小火慢慢炖煮一会儿即可出锅食用。

16、将大火熬煮收汁，加入适量的香葱段。翻炒几下，将萝卜牛腩盛出来食用即可。

【烹饪窍门】：

1、想要制作出来的萝卜牛腩口感清爽，可多加入一些白萝卜，这样会更加入味。

2、可以适当加入辣椒。