当妈妈都知道了，孩子的饮食总会影响到妈妈的心，都说孩子不爱吃不用害怕，饿了自然会吃，但是当妈妈的心情不是这样的时候，总是害怕孩子会饿，影响成长，我们几个好邻居，一起在楼下看孩子，总是商量着怎么给孩子做辅食，一个邻居说，她做了一种鸡蛋蛋糕的孩子，孩子特别喜欢吃，和营养搭配特别好，让我们试试，我试着做一次，孩子特别喜欢吃，现在孩子喜欢早餐，三天两次叫我去做！不要对华夫饼做同样的事情，我的家人想要每周吃三次，孩子们为它们打架！

小朋友们最近就迷上了吧，早餐吃零食，10分钟做一锅，营养均衡美味！很多朋友给孩子做辅食的时候，可能会加火腿肠，把火腿肠剁碎后，加入蛋液在里面摊成蛋糕，其实，火腿这种东西不能给孩子吃，尽量不要给孩子吃，没有营养价值，有太多的添加剂，尤其是两岁以下的婴儿，不适合吃这些东西，或diy，给孩子做一些新鲜的，不添加食物补充是最好的，这是厨师和她的创意煎蛋食谱。配料：瘦肉、鸡蛋、西兰花、盐、生抽、葱、姜、料酒、食用油。

选一块猪肉，剁成肉末，加入适量的葱茸和姜末，盐少一点，适量生抽和料酒，搅拌均匀，腌10分钟，因为是给孩子吃的，所以建议全用瘦肉瘦肉，也可以选择用鸡胸肉，因为我的孩子有点缺铁性贫血，所以全瘦肉含铁量高，所以我用全瘦肉瘦肉。取西蓝花一片，掰成小片，用水洗净，用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留，把锅里的水烧开，把西兰花放进去，焯水，然后捞出切碎(煮到起泡，加少许盐和几滴花生油，这样焯过的蔬菜就变成绿色而不是黄色了)，可能有朋友问，为什么选择西蓝花，其他蔬菜可以吗？我选择它的原因是西蓝花所含的营养成分比较全面，在各种蔬菜中，它的营养价值和防病作用最高，排名第一，西兰花比西红柿和青椒含有更多的维生素C。

取两个鸡蛋，用少许盐搅拌，在热锅上刷上油，倒入蛋液，轻轻摇匀，使锅里的蛋均匀，用中、小火煎，煎饼做好后，翻面煎至两面金黄色，把它放在一边，以后再用。

将华夫饼平铺在切菜板上，冷却至不热，把腌制好的肉平铺在华夫饼上，再把切碎的西兰花铺在上面。把煎蛋卷从一端往下卷，然后放在盘子里，蒸熟，蒸13分钟左右，不要太担心蒸得过慢，13分钟就够了，如果你把肉蒸得太久，它就会变老，把火关掉，用小火炖2分钟，取出后，用斜面刀切成约2厘米厚的段，放在盘子上，用这种方法制作的蛋饼可以满足孩子们对鸡蛋、肉和蔬菜的需求，此外，配方新颖，配色美观，我们15个月大的孩子一顿饭就吃了这么大的一道菜，这让我很吃惊。