早餐系一日之中最重要嘅餐，钟南山先生都话，早餐要尽量去吃好，身体先可以更健康，一份健康早餐，可唔可以讲吓嘢喇！身体一日营养需求，系我哋日头唔易犯眼训重要保障，尤其而家进入春天，日头更易喊路连天，早餐大家唔好将就，唔好立乱一个路边摊就将自己。打发，尤其系屋企有仔女读书，更加要家长亲自嚟做早餐先好。

我屋企早餐过餐厅里丰盛，朝头早不慌不忙就搞掂，冚家都食得开心，今日准备咗紫薯米糊，葱花饼，酱料卤嘅里脊肉，蒸铁棍山药，红心木瓜。餐厅度早餐形式太分明，中餐西餐同分得好清楚，我屋企嘅早餐就唔会，我可以中混搭，只要屋企人钟意食早餐，就系最好嘅早餐，一般我会准备有做有湿，有甜有咸早餐，噉屋企人嘅选择更加多一啲，食住都更加好消化，我屋企早餐365日都唔会重呀，钟意嘅朋友可以啲我头像关注我，检视每日唔一样早餐喇。

紫薯米糊，呢个系我最钟意做嘅，一个小小嘅紫薯，去皮，切忽，然后准备一把洗干净嘅大米，将呢两样食材放入破壁机度，加适量嘅清水，按下破壁机嘅米糊键，破壁机就可以自动打好米糊啦！有啲朋友会问我，米糊打好，以后要摆煲咧煮熟吗？当然唔使，而家嘅破壁机都系有加热功能嘅，打好之后会自动煮熟。

葱花饼，我做过好多次，只要晚提前将面捽好，朝头早好快就可以搞掂咗，准备200克面粉，120克清水，捽到滑捋捋细腻嘅面团，摆个雪柜醒一晚，日头做嘅嘢都最好醒上半个钟，然后调一啲油酥，油酥法好简单，一个小碗度放一把面粉，一匙羹盐，一匙羹十三香，淋上热油，用筷子搅拌成糊状就得嘞，朝早起身将面重新捽一捽，擀成到一片片好薄噉，表面抹上一层油酥，然后糁埋小葱，喺度再押出嚟，然后再喺一端押高，压扁，擀成圆形饼状，入煎pan煎到两面焦黄就得了。

铁棍山药有健脾补虚嘅功效，用剕皮刀去下皮，切小段，上煲蒸十几分钟就得嘞，一般我会直接食，都可以糁埋白糖食，或者淋上豉油，淋上蓝啤梨果占都得。酱料里脊肉系买嘅，朝头早只要切开片，四上台就可以，呢个可以自己做，但而家猪肉嘅价钱太贵了，自己整有啲制唔过。

红心木瓜系网购嘅嘢农产品，味道都几甜朝早我切咗半个，家人都钟意食，朝头早食啲生果，好醒胃嘅，而家温度高，食住都唔会冻。