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酱料在我国已然有着千百年的历史。

而且由于各个地区不同的风土人情，不同食材的特性，也造就了不同酱料的地方特色。

其实在现代的中式烹饪之中，酱料已然是最常见的调味品之一。

而且由于其种类多样化，基本包含了人们口味中的鲜、香、麻、辣、咸、甜等款式。

所以对于很多厨师来说，有时只需要放几勺酱料，就可以完成一道菜的调味环节。

而对于笔者今天分享的这款蒜香菌菇酱。

它的成品口味应该算是笔者家人非常爱吃的款式之一。

鲜甜微辣的口感不论是用来拌饭还是拌面，那都是非常的解馋。

如果您对今天这款酱料也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如果烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：蒜香菌菇酱。

【准备原料】：杏鲍菇3根，新鲜的香菇10个，小米辣三根，蒜末40g，葱花少许，六粒冰糖或者10g白砂糖，2勺蚝油，2勺生抽，1克的盐和鸡精，15克白芝麻。

第一步：首先把准备好的香菇和杏鲍菇清洗干净，然后分别切成两毫米厚的薄片，用双手适当挤干菌菇中的水分，放在一边适当控干备用；小米辣切圈。

第二步：锅中准备稍多一点的油，7成油温转小火，把准备好的香菇片、杏鲍菇片倒入其中，油炸至表皮金黄干焦捞出控油。

第三步：取120ml刚才炸菌菇的食用油，放入锅中之后加入准备好的葱花、蒜末、白芝麻，用小火慢慢熬出香味，预计需要两分钟左右。

第四步：最后把小米辣圈，油炸过的菌菇片，准备好的生抽，白糖，盐，鸡精，一并倒入锅中，转小火慢慢熬煮五分钟左右就可以出锅了。

相对于今天这款酱料来说，用来拌面拌饭那可是非常的美味哦。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么

今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。

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