豆腐是个美丽的意外，相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。刘安是汉高祖刘邦的孙子，封地在淮南。他曾招集大批方士炼丹、制药、求仙。他们懂得化学知识，改进了农民无名氏制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂用，洁白细嫩的豆腐制作出来了。

相比于直接吃豆子会导致的胀气不舒服，还不好消化，豆腐既容易消化，又容易吸收，所以日常生活中吃豆腐躲一下。

今天教大家用豆腐做一个美食，简单易学，喜欢豆腐的朋友不要错过哦。

需要的食材：

豆腐、胡萝卜、葱、盐、胡椒粉、花椒粉、香油、淀粉。

做法：

1，先把豆腐捏碎。

2，然后切点葱，切点胡萝卜。

3，胡萝卜切碎末。

4，加一勺盐、半勺花椒面、适量香油、一点胡椒粉，抓拌均匀。

5，加两勺淀粉，抓拌均匀，淀粉起到一个粘合的作用，不用加的太多。

6，打两个鸡蛋，抓拌均匀。

7，锅中倒点油。

8，把豆腐团成饼状下锅煎。

9，一面定型后翻面煎，一定要小火。

10，来回翻面煎至两面金黄即可出锅。

美味营养的豆腐饼就做好了！

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