鸡蛋的营养价值很高。属于优质蛋白，对身体有好处。但是很多人在食用鸡蛋方面也存在着一些误区，这不仅会降低鸡蛋营养价值，甚至还会危害健康。

每天早上吃一个鸡蛋有什么好处？

1、提供营养

鸡蛋可以为身体提供一天的能量。不仅能给身体补充营养，还能给大脑提供能量。蛋白质是生命所必需的营养素特别是含有胆碱，能促进大脑神经的发育，使人们的思考更加明确。

2、补充优质蛋白

我们知道蛋白质主要从肉类和蛋类的食物中得到，但是鸡蛋中的蛋白质很容易被人体吸收。蛋白质变多了。身体抵抗力很好。

3、提高抵抗力和免疫力

鸡蛋里含有很多微量元素。其中卵磷脂能促进细胞的再生和修复，可以提高代谢，排除毒素。鸡蛋里含有很多微量元素。其中卵磷脂能促进细胞的再生和修复，促进代谢排毒，减少体内有害物质，提高免疫力。排毒，减少体内有害物质，提高免疫力。

4、保护视力

蛋黄有两种抗氧化物质，分别是叶黄素和玉米黄素，这两种物质对眼睛有好处，长期面对电脑工作者和学生要常吃鸡蛋。

吃鸡蛋也有误区，吃错了反而对健康不好

1.生鸡蛋有营养

生鸡蛋中的蛋白质结构很牢固，不容易被人体吸收。而且生鸡蛋易携带细菌，体质差的人食用容易出现腹泻、呕吐、食欲不振的症状。

2.土鸡蛋的营养价值更高

实际上，两者在营养方面并无差别，而且，相比较普通鸡蛋的卫生条件会更好。只是，土鸡蛋确实口感会更好一点。如果基于口感更佳而选择吃土鸡蛋，当然也可以

3.吃鸡蛋胆固醇高

鸡蛋中含有高含量的固醇类。它主要存在于蛋黄中，每天正常吃1-2个鸡蛋，血脂也不会升高。蛋黄中的卵磷脂。分解胆固醇和脂肪的粒子，对老年人来说，不仅不能适当吃鸡蛋增高胆固醇，反而有利于预防心血管等疾病。