俗话说：“三分靠治，七分靠养。”意思是说，一个人要养病，要靠治疗三分，靠自己养病七分，这句话中的“养”就是我们现在说的保持健康，所谓养生之道，说的就是自我调理、自我滋补和保养，总而言之，就是维持生命，在日常生活中，注重健康可以提高人们的免疫力和体质，保持健康的人不仅不容易生病，而且免疫力强，即使你生病了，你的身体还是很有弹性的，所以，保持健康是非常重要的。那么，如何保持健康呢？中国的保健博大精深，许多方法和知识都很有效，今天我们就给大家介绍一下养生的方法，学习这些方法，我们就可以提高免疫力，天天健康。

肉末炒茄子

配料：茄子、胡椒粉、葱姜、肉末、酱油、料酒、盐

实践：

1. 茄子切块，辣椒切块，葱和姜切小块。

2. 锅内油烧热，加少许食用油，然后加入肉末，炒至变色，备用。

3.锅里多放一点食用油，然后放入茄子炒至茄子又硬又软，然后放入辣椒、肉末、酱油、葱、姜、料酒、盐和少量水，盖上锅盖煮

越南春卷

实践

1. 准备原料，切，切，切，越南春卷都是超市里卖的，做起来很方便，不需要烧开，拿热水泡一下就可以用了。

2. 将米粉泡软，放入沸水中煮几分钟，沥干备用。

3.将宣纸浸泡在热水中软化，约30秒，如图所示。

4. 把春卷铺在木板上，中间放馅，不要放太多，然后包起来卷起来。

麻婆豆腐

准备材料：

南方豆腐500克，牛肉100克

具体方法：

1、葱、姜、蒜切粒，豆瓣酱剁碎，拨出

2、把牛肉切成小块备用

3 .花椒干锅小火至棕红色取出，滚成细面备用

4、豆腐切成小块，用盐水焯一下，直到浮起来，移除和排水

5、烧热油锅，将牛肉碎放入热油中炒至香脆

6、加入豆瓣酱和辣椒粉，中火炒香，出红油

7、加入葱和姜，继续翻炒

8、加入盐、糖、酱油和料酒，加少许热水烧开

9、加入豆腐，烧开，中火取出酱汁

10、拌入薄淀粉，搅拌均匀，撒上蒜苗(葱花)和准备好的花椒面，装盘。