把豆皮和他卷在一起，荤素搭配营养健康，酱油丰富，口感柔软嫩滑，多吃也能瘦。

你好，我是瑾妈妈，我一直在减脂路上打架，我一直主张减脂应该能吃，这样才能更健康。我以前和豆皮一起吃蔬菜卷，有些朋友说没有肉，太单调了，吃不下。这次瑾妈妈分享了一份北京酱肉丝卷，肉蛋白和蔬菜蛋白让身体更强壮。蛋白质是人体最难吸收的，需要消耗热量才能吸收一点。不用担心多吃瘦肉和牛肉，但你只需要减少碳水的摄入。

北京酱肉丝豆皮卷是用豆皮包起来的，浓郁的酱汁和嫩滑的肉丝让人难以下咽。豆皮卷里的大葱比最后一个蔬菜卷里的大葱多，可以大大提高新鲜度，让肉不那么油腻。就像烤鸭卷里的一定会一样，甜葱不仅美味宜人，而且营养丰富，有益肺通阳，降低胆固醇。让我们一起来看看他是如何工作的。

京汁肉丝豆皮卷

准备材料

猪里脊肉400g、黄瓜半切、胡萝卜半切、千片（豆皮）、葱、油、生抽、料酒、淀粉、蛋清、甜酱、蚝油、白砂糖、水

操作步骤

1、猪里脊洗净，切成条状，放在碗里。

2、加入一勺植物油，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉和半份蛋清，搅拌均匀，腌20分钟。

3、开始准备酱汁，好的酱汁使食物味道更好。准备一个小碗，倒入三茶匙甜面酱，一茶匙生抽，半茶匙蚝油，一茶匙糖和半碗水。没有甜味的酱汁可以用甜辣酱或番茄酱来代替，虽然味道一样好，但味道不像北京酱。

4、黄瓜洗净，胡萝卜，葱切成条，胡萝卜可以煮成水。对于已经烫过的皮切成块，瑾妈妈也会对水进行漂白，因为豆皮中难免会有一些细菌暴露在市面上，所以烫水更安全。

5、往不粘锅里倒一点油，油温热后，加入腌猪里脊。炒至猪肉变色，加入酱汁，中火翻炒至酱汁浓稠，即可出锅。

6、把豆皮铺好，裹上肉丝，胡萝卜，黄瓜和葱，卷起来咬一口。葱的香味和浓郁的肉味扑鼻而来，胡萝卜和清香的黄瓜去除了肉的油腻，让人一个接一个吃不下去。

如果你不喜欢豆皮，你可以把他换成饺子皮或煎饼。然而大豆皮的热量较低，且含有植物蛋白，而肉中含有动物蛋白。除了酱汁里的一匙糖，这道菜可以说是低脂低油减脂餐。所有这些都是为了分享这段时间，如果你喜欢我的分享，请随时评论四连。我是瑾妈妈，我喜欢分享各种美味，欢迎与我在评论区或私人留言讨论。本文由瑾妈为原创，如需转载，请注明出处。