大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

今天我们用土豆来做好吃的，首先把土豆去皮，然后切成薄片。再切成细丝，最后切成小碎丁，切好之后装入碗中，加一勺盐，搅拌均匀，腌制8分钟，腌出水分，在准备一块有肥有瘦的猪肉，先切成小块，写好之后装入绞肉机中备用，准备半个洋葱先切成薄片，切好之后放入绞肉机里，再加几片姜丝，盖上盖子，一起打成肉馅，像这样就可以了。

放一旁备用，再准备一块干净的纱布，把腌好的土豆倒入纱布里，然后用力挤干水分，挤出来的土豆汁也不要倒掉，留着备用，再把土豆和肉馅放在一起，加一勺生抽，一勺黄豆酱，一勺花椒粉，黄豆酱也是咸的，就不用再加盐了，拌匀之后再加两勺淀粉，然后继续搅拌均匀，搅拌着有一点黏稠，像这样就可以了。

再准备一块老豆腐，先对半切开，再切成薄片，热锅放油由热后放入豆腐，开中火慢慢接。煎至一面金黄后，我们给他翻一遍，煎至两面金黄，大概需要5分钟左右，像这样就可以了。先把它盛出来装入盘中备用，再把调好的肉馅捏成一个个小丸子，像这样就可以了。再把丸子摆在豆腐上。

提前把锅中水烧开，开水上锅盖上盖子，用大火蒸15分钟，再准备半个红椒，先切成红椒丝，再切成小碎丁。切好之后装入盘中，再切点葱花备用。我们再调个料汁，土豆汁里加一勺生抽一勺蚝油，适量的清水，搅拌均匀备用锅中油烧热，放入葱花和红椒炒出香味。炒香。之后再把调的料汁加进来，煮至汤汁变黏稠，像这样就可以了，关火备用。

我们的丸子也蒸得差不多了，好香。再把做好的料汁淋在丸子上，每个丸子都裹上料汁，真的是太香了。最后再撒点香菜，好吃又好看。土豆这样做口感非常的鲜嫩，还裹着香气浓郁的汤汁，也是一种非常少油又健康的做法。营养又健康，老人和孩子都非常适合。豆腐经过煎制和蒸煮，裹上料汁也是非常的鲜香入味。如果你喜欢也来试试。

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