大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

今天买了两个茄子来做好吃的，先把茄子洗一下，把茄子蒂切掉，再改刀切成薄片，再切成细丝，放入到大盘中，加入一勺盐，倒入清水，先把茄子泡5分钟，防止氧化变黑。这个时间准备一根红萝卜擦成细丝，一棵小葱改刀切成葱花，放入盘中备用，茄子也泡得差不多了，把它捞出来，挤干水分，放入到大盆中，把擦好的红萝卜丝加进来，把葱花也加进来，再加入一把虾皮。

最后再打入一颗鸡蛋，放一勺蚝油，一勺生抽适量的盐基金、白胡椒粉，再把它们搅拌均匀，再分次加入150克的面粉，搅拌成这种黏黏的状态就可以了。电瓶车底部刷油，铺上调好的菜谱，用铲子铺平，最后表面再撒上一些白芝麻这么香，盖上盖子烙两分钟，捞至一面定型翻个面再烙两分钟，喜欢吃脆皮的也可以多唠一会儿，直到烙至表皮金黄，用铲子按压，能够快速回弹就可以出锅了。用刀切成长条，再切成小块，这样也方便食用。

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