昨天发了一张我最近减肥前后体重对比图，一下子就火了，一直被朋友们追问，我是怎么瘦了，说这女人可真狠，才几天就瘦这么多，是的，这女人一周瘦了3斤，而且学是吃好吃饱的情况下，看完她的食谱，你们就相信了，难怪瘦得这么快，低脂营养，简单又省时，全是健康吃了不胖食谱，超级的简单，快跟着学，一周腰身瘦一圈！

今天早餐我做的是这款人见人爱的北非蛋西式早餐，真的不错，难怪这么多人喜欢，颜色纯正香浓，口味咸香适宜，太适合减脂期的胃了，因为全部是蔬菜，热量极低，维生素C含量极丰富，颜色也是鲜艳极了，我还搭配了冰咖啡和酸奶麦片，这种减脂餐，我想你一定会深爱它。

阿拉伯语“Shakshuka”，风靡欧美的Brunch，也是心机博主们Instagram里的爆款。Shakshouka起源于利比亚或突尼斯，颜色非常漂亮，香气诱人。是一种将新鲜鸡蛋窝熟在一锅由番茄、青红椒、洋葱、大蒜多种蔬菜混合红辣椒粉、莳萝等多种香草作料炖煮的酱汁中的菜品，十分地营养健康，在中东和北非各国都极其受欢迎，被当作最重要的主食之一。又名“北非蛋”或“地狱蛋”。传统的食用方式是铸铁锅或塔吉锅内烹制完成后，直接上桌，然后用切开的面包片蘸取酱汁食用。香气馥郁，配合烘烤后的松软热面包，吃到你眉头瞬间舒展，味蕾盛开！

【北非蛋做法】：

食材：胡萝卜半根，洋葱小半个，红椒（甜椒）1个，香菇1个，毛豆1小把，圣女果6个，芝士碎1把，盐1小勺，生抽1勺，耗油1勺，油适量

【制作步骤】：

① 先将所有材料切成小丁备用。

② 玉子烧锅加热，倒入适量的食用油，然后将所有材料倒入翻炒，炒至变软，加入1小勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀。

③ 将炒好的蔬菜倒入烤碗里，整理平整，中间整理出来一个小坑，打入1个鸡蛋，然后撒上芝士碎，不需要撒太多，少量就可以了，然后用牙签戳破蛋黄。

④ 烤箱最高温度预热5分钟，将烤碗送入烤箱，190度烤15分钟出炉，烤出来的是刚刚好的程度。

【小贴士】：

1、 宝宝们，我今天又用我的SANHO三和玉子烧锅来做早餐了，因为它比较小巧可爱，里面深度也是蛮深的，因为早餐的量不会太多，我把蔬菜放在里面炒，非常的好用啊，操作简单方便，爱极了，因为它有木把手不能入烤箱，不然我就直接放烤箱里烤了，哈哈，深爱它。

2、 烤制时间，一定要按自家的烤箱温度来调整，我觉得180－190度都是可以的，太高温度会烤糊鸡蛋，成品颜色就不好看了。

今天的分量刚刚好，本来我给娃还做了其早餐，最后在我吃的时候被儿子抢走了我的早餐，他说太好吃了，让我明天也给他做这样的早餐。哈哈，好有成就感啊！

继续努力，熬过周三，这一周就又要快结束啦，是不是很有希望！关注我@夏夏食记，更多技巧分享。我是一个热爱美食，摄影，专注于视觉与味觉双重享受的原创美食创作者。