导语：欢迎来到轻尘爱美食，教你蚝油的正确用法，避开这几个误区，提鲜好吃。今天给大家分享蚝油不能随便用，避开4个误区，早知道早受益，一起来看看吧。错误做法一煮太久，好友的主要作用是给菜品提鲜，如果煮太久会流失，本身的营养也会失去大量的鲜味。这样一来菜的口感就大打折扣。

建议大家在菜品出锅之前再放蚝油，可以最大程度提高菜品的口味。第二个误区，储存方法，耗油和其他调料一样放在厨房，厨房是比较高温的环境，耗油开封后长期放在高温环境下容易发生没变，所以需要把耗油放进冰箱保存，能够保证还有不发生质变。第三个错误做法棒太多，好友作为提鲜调味不是越多越好。

好友本身是浓缩而成的，太多反而会导致菜品发苦，所以一道菜不能够超过5毫升的用量。像这样一勺子就是5毫升以内。第4个误区，把耗油和其他提鲜调料共用白糖和味精都属于提鲜的，所以放过之后就不需要再放蚝油，否则会大大降低好友的提携度和食材的味道。