菌奶白菜

材料：卷心菜、干琼脂、油、盐、鸡精、洋葱

练习：

一，卷心菜洗净，切成段。

2，把头发洗干净，撕成小块。

三，把猪油放进锅里，把洋葱炒香。

四，加入卷心菜炒一下，加入琼脂炒至碎。

5个，加入盐和鸡精炒匀。

番茄烩金针菇

材料：番茄、金针菇

方法：1，番茄皮用少许盐洗净，洗净切成小块。

2，切掉金针菇的头，用清水洗净。

三，把油加热，把西红柿炒30秒。

四，加入少量盐，炒30秒。

5个，倒入水，炖10分钟。

6，把西红柿充分榨汁炖熟，用筷子把西红柿皮拿出来。

7号，文火煮5分钟直到变软。

8个，倒入洗净的金针菇，加水，文火煮8分钟。

9号，加入少量盐，收集果汁并离开锅。

红烧猪脚

配料：猪蹄1份，冰糖1份，肉桂2份，八角茴香2份，香叶2片，姜1小片，适量油，适量盐，适量生酱油，适量白胡椒粉，豆腐乳1份，醋1小匙，啤酒，适量料酒或白酒，适量鸡精

练习：

一，把猪蹄切碎，放进冷水锅里煮，煮沸后，煮5分钟以上，捞出洗净备用。

2，把油和糖放进锅里，如果是整片，用小火加热一会儿，用抹刀拍打，糖全碎了，用小火搅动它，当锅铲冒泡时，糖的颜色会被油炸，如果太早，颜色就不好看了，如果晚了，就贴上去。

三，加入猪蹄翻炒，翻炒并上色，加入八角茴香，肉桂，香叶和姜片，，，继续炒！炒出香味，放入白胡椒、酱油、醋、半瓶啤酒或两勺料酒，或一勺白酒，然后加入开水，倒入压力锅中，蒸完后，改用中小火压5分钟，喜欢吃的特别烂，可以几分钟以上。

四，倒回锅里，加入一片豆腐乳，捣碎，中低热煨！汤盛到一半时，放盐，放在火里，再放一点鸡精。

竹笋烧鸭

配料：鸭胸肉300克，竹笋150克？姜蒜少许，精盐、胡椒、白糖1/3茶匙，味精、酱油1/2茶匙，鸡精1茶匙，绍兴酒、蚝油1茶匙，适量湖粉，鲜汤80克，色拉油3茶匙。

准备好：

一，把竹笋的根切碎，用水洗净，切成条。

2，把它放进煮沸的锅里煮5分钟，取出并用冷水冷却，排水管。

三，从鸭胸上取下筋膜，清洗干净，在表面放一把轻十字刀。

四，切成5厘米长的条状，加入绍兴酒和盐拌匀。

5个，把它放进一个清水锅里煮，快把它烫一下，放干。

练习：

一，在锅里加入色拉油，加热到50%，加入蚝油、姜粉、蒜粉炒香。

2，放入鸭条，中火炒熟

三，放入竹笋，转小火煮约10分钟至熟。

四，加入盐、酱油、绍兴酒和糖，拌匀，用淀粉调稠，把汤搅拌开。

5个，加入胡椒粉、味精、鸡精，用高热收汁，放入锅内。

特别声明：以上内容仅代表作者本人观点，不代表新浪的观点或立场，如果您对作品的内容、版权或其他问题有任何疑问，请在作品出版后30天内联系新浪网。