如今这个社会吃的喝的玩的都很多，只要有钱很多东西都能买到，有时候孝敬长辈更多的是要去花心思，让他们感受到心意才是最重要的而不是在于东西本身价值。家里的亲戚中有个舅爷爷每年清明前或者端午节前都会送点舅奶奶亲手做的清明团子和粽子。这些个礼让我觉得非常亲切，当然舅奶奶亲手做的那些吃的也非常好吃。而且清明和过年，全家人都会去舅爷爷家吃饭，每次的饭菜特别丰盛。

记得饭桌上聊天的时候舅爷爷还开玩笑说每次就送点粽子给我们他觉得寒酸，可我们不嫌弃他很开心。但我们却很真诚地表达了对舅爷爷的感谢，心意真的最重要。当然对于吃货的我来说这些手工食物很好吃很有小时候的味道。每次那么丰盛的饭菜，舅爷爷却说这是乡下人的待客之道，同样作为乡下人怎么会不懂呢。为了感谢舅爷爷对我们的款待，我还是提前去舅爷爷家吃晚饭的下午，给舅爷爷舅奶奶做了坚果酥饼，觉得应该珍惜眼前的每个机会去孝敬长辈。这个举动不仅表达了感谢和孝敬之心，也让家里的奶奶很开心，你懂得！

我先准备了花生、巴旦木、开心果、核桃仁、榛果等坚果，用锤子打碎。这个最好还是不要粉碎机了，要不然打太细就不能吃出坚果的口感了。在坚果碎里面加入低筋面粉、黄油、泡打粉、鸡蛋、奶粉和少量白糖等。这款是给老人家的坚果酥饼，在保证口感的同时尽量做到低油低糖，对老人家会更好。揉好的面团可以均匀地搓成小圆子。

揉好的小圆子以后，就在铺有烘焙纸的烤盘上压扁，压扁后的酥饼看上去也是非常自然的。

全部的小圆子都压扁之后，就要在它们的表面涂上蛋黄液，涂好以后在上面撒上黑芝麻，因为有蛋黄液，酥饼的表面容易和黑芝麻粘合在一起。

全部准备工作做完以后，那就是要上烤箱烤了。烤之前还是把烤箱上下火问题调到180度预热15分钟，预热以后就把烤盘中的坚果酥饼放到烤箱内烤5—8分钟。随着时间的推进，酥饼开始变得鼓起来了，这和面里放了泡打粉是有关系的。我用的是黄油也可以考虑用猪油，猪油的效果应该会更好，蓬松程度和松脆程度应该都会很不错。

烤完以后的坚果酥饼，看起来边缘比较脆，而中间却很松软，开始还担心老人家会咬不动，后来事实证明，非常松软不怕老人家咬不动。烤完以后放凉，然后就是放到打包盒中带过去送给两位老人家。

三烤盘坚果酥饼全部烤完以后，全部打包送人。带着这样的礼物，有人会嫌弃但很多人还是会喜欢，更重要的是那份心意，而且考虑老人的健康，低糖低油的小点心才是最好的，也相信老人们能够体会到。礼轻情意重，送些有心的礼物才是最好的。