“扁头”猕猴桃是打了激素的？专家听后笑弯了腰，牢记三点准没错。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

猕猴桃是大家都非常熟悉和喜爱的水果之一，又叫羊桃和奇异果等。它细嫩多汁、酸甜清香，虽然外表覆毛，看起来不那么“好看，但却富含维C、膳食纤维和人体所需的17种氨基酸，还含有其他水果中较少见的成分——叶酸、胡萝卜素、叶黄素、钙、钾等，而且热量也不高，多吃也没有身体负担，素有“超级水果”和“水果之王”的美誉。

由此可见，猕猴桃的营养价值是非常高的。现在人们饮食上大鱼大肉吃得较多，对身体健康非常不利，没事吃些猕猴桃，可以有效地降低血液中的胆固醇，促进肠道蠕动，扩张血管、降低血压，还可以提高人体免疫力、促进铁质吸收等，特别适合爱美的女士和“三高”人群食用。

“扁头”的猕猴桃，真的是使用了大量的激素吗？

我们在购买猕猴桃时，会看到有的猕猴桃的头尖尖的，像小鸡嘴巴一样，而有的猕猴桃是扁头的，像鸭子嘴巴。不知道从什么时候开始流传着这样一种说法：扁头的“鸭嘴”猕猴桃是使用了大量激素所致，而“尖嘴”猕猴桃是少用或不用激素的，果肉味道也更香甜，所以千万别买“扁头”的猕猴桃。

对于“鸭嘴”猕猴桃是因为使用大量激素导致的说法，农学专家听后笑弯了腰，并表示这是没有科学依据的。猕猴桃的尖嘴或鸭嘴形状，主要跟猕猴桃的品种有关。比如“金果”猕猴桃这个品种，本身就呈现鸭嘴状，与激素是没有任何关系的。大家所说的猕猴桃的这个“嘴”，其实是猕猴桃开花时候柱头的着生部位，它的形状跟果实生长的外形有关。

为什么不要买“个头”太大的猕猴桃？

如果你买的猕猴桃个头挺大，放了几天也已经变软了，但吃着很酸涩，一点成熟猕猴桃的香甜味道都没有。这些猕猴桃八成是使用了一种叫“大果灵”的农药。一些果农为了让猕猴桃能提早成熟上市，会用“大果灵”处理猕猴桃的幼果，这样猕猴桃的生长速度就会加快，个头也会不断变大，形状也更漂亮。

但这样经过“大果灵”处理过的猕猴桃，口感会变差，味淡没有那股香甜可口的味道，果肉也变得疏松，有时候将猕猴桃切开后，还会看到果心的空心变大了。同时，猕猴桃也变得不易保存。正常的猕猴桃采摘下来后，室温可存放一个月甚至更长时间。而经过处理后的猕猴桃，存放时间明显会缩短，存放个三五天就可能会坏掉。

如何才能避免买到抹了“大果灵”的猕猴桃？

牢记三点准没错

第一，要看下猕猴桃的个头。在购买时，宁可买个头小点的猕猴桃，也别买个头太大的。正常的猕猴桃重量每个在80到120克，而抹了大果
灵
的猕猴桃能长到150克以上。如果看到猕猴桃的个头特别大，很可能是用大果灵处理过。同时，抹了大果灵的猕猴桃果毛较粗硬，很容易脱落，而正常的果毛很难脱落。

第二，再来看下猕猴桃表皮的颜色。正常的猕猴桃外表是黄褐色的，而经过了大果灵处理的猕猴桃外表发绿。如果猕猴桃扒皮后，皮下出现异常的深绿色，这有可能是涂了“大果灵”的，因为“大果灵”具有护绿作用。所以，我们在购买猕猴桃时，要尽量挑选表皮颜色较深的，最好是接近土黄，这样的品质较好较甜。

第三，接着看下猕猴桃的果肉。正常猕猴桃的果肉质地
缜密，滋味香甜浓郁，最主要的果芯是很细的。而抹了大果灵的猕猴桃不仅果肉疏松、寡淡无味，果芯也是较粗的。

“扁头”猕猴桃是打了激素的？专家听后笑弯了腰，牢记三点准没错。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享好食材给大家，丰富您的饮食知识，方便您的安全选购。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。