说到叶酸，大多数人首先想到的是，女性怀孕时，需要多吃含有叶酸的食物。其实，不仅孕妇，正常人也应该补充叶酸。叶酸又称维生素B9，是一种水溶性维生素。除了促进胎儿的健康发育外，对青少年的发展也有很大的好处。普通人一旦缺乏叶酸，人体就会出现疲劳、健忘等一系列症状。因此，在日常生活中要注意补充一定的叶酸。绝大多数绿叶蔬菜都含有叶酸，但或多或少。这次我分享了6种常见的蔬菜，叫做“天然叶酸”。让我们看看！

苋菜

春天，宁可不吃肉也吃这些菜，符合季节，富含叶酸，女人应该经常吃

苋菜中的叶酸含量在菜地中居首位。紫苋菜和绿苋菜的叶酸含量分别为419.9 μ g /100 g和330.6 μ g /100 g，是其他蔬菜所达不到的。苋菜营养丰富，其蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，胡萝卜素比茄子高2倍以上，能为人体提供丰富的营养，因此被称为“长寿蔬菜”。因此，适当食用苋菜是非常有益的。

春天，宁可不吃肉也吃这些菜，符合季节，富含叶酸，女人应该经常吃

上汤苋菜

材料： 利克斯 1， 鸡蛋 2， 大蒜适量， 盐半茶匙

【做法】：

1、红大葱有叶部分去除，靠近梗根部弃置而不用，用水洗掉沉积物后采摘，再用水浸泡20分钟，蒜瓣切两刀（无薄片）：

2先将皮蛋放入水中煮10分钟。把它剥皮切成小块。皮蛋最好再煮一次。这样，皮蛋的蛋黄就会凝固，很难切；

3、锅内放入适量油，炒蒜片，放入少许油炸松花蛋，加入松花蛋炒炒即可提供新鲜的铁香、炒香味道，也可加入半份春骨保;

4.倒入适量肉汤或热水煮沸，水量应能通过苋菜；

5、水沸腾后入苋菜炖煮，可调中火，避免火太大把汤汁收干；

6.煮三五分钟，把茎变软，加盐调味，如果你喜欢，可以加入白胡椒，然后烹饪。

包菜

春天，宁可不吃肉也吃这些菜，符合季节，富含叶酸，女人应该经常吃

卷心菜也叫卷心菜或卷心菜。其他人称之为卷心菜。白菜除了含有丰富的维生素C外，还含有大量的天然叶酸，叶酸含量在所有蔬菜中居第二位。这是卷心菜的一大优点。可以说，它是孕妇必备的蔬菜之一。因此，孕妇和青少年应该多吃一些卷心菜。白菜又脆又脆，扇子又亮又滑，丝滑又脆，好吃极了。家人都喜欢。